www.etnoeko.com

Šestdnevno spoznavanja kulturne dediščine....

v občini Šentjur in Dobje, kjer se bo po terenu obiskovalo starejše informatorje in fotografiralo obstoječo snovno kulturno dediščino.

Srečanje bo potekalo v mesecu juliju od 5. Do 11. Julija, nastanjeni pa bomo v Šentjurju, v OŠ Hruševec.

Prav tako bomo izvedli  pogovorna srečanja med mladimi in starejšimi o informacijah, ki jih bodo pridobili pri praktičnem spoznavanju kulturne dediščine – pregled informacij in znanj za pripravo brošure, ter fotografskega materiala za namene predstavitve projekta v obliki razstave.

Na teh srečanjih se bo pridobilo in evidentiralo stare običaje, navade, izdelovanje spominkov iz naravnih materialov, kot so jih uporabljali nekoč, oblačila, kulinariko in  prehrano.

S sabo prinesite diktafone in fotoaparate, ter vso ostalo opremo za bivanje.

Prijave sprejema Tanja Gobec, po elektronski pošti: tanja.gobec@gamil.com, ali telefon 031 880 493

PRIPRAVE NA MEDNARODNI PROJEKT,

VABILO NA:

 Šestdnevno spoznavanja kulturne dediščine v občini Šentjur in Dobje, kjer se bo po terenu obiskovalo starejše informatorje in fotografiralo obstoječo snovno kulturno dediščino.

Srečanje bo potekalo v mesecu juliju od 5. Do 11. Julija, nastanjeni pa bomo v Šentjurju, v OŠ Hruševec..

Prav tako bomo izvedli  pogovorna srečanja med mladimi in starejšimi o informacijah, ki jih bodo pridobili pri praktičnem spoznavanju kulturne dediščine – pregled informacij in znanj za pripravo brošure, ter fotografskega materiala za namene predstavitve projekta v obliki razstave.

Na teh srečanjih se bo pridobilo in evidentiralo stare običaje, navade, izdelovanje spominkov iz naravnih materialov, kot so jih uporabljali nekoč, oblačila, kulinariko in  prehrano.

S sabo prinesite diktafone in fotoaparate, ter vso ostalo opremo za bivanje.

Prijave sprejema Tanja Gobec, po elektronski pošti: tanja.gobec@gamil.com, ali telefon 031 880 493

USPEŠNO IZVEDEN KULINARIČNI VEČER......

Spoštovani!

                Spoštovani!    

V letošnjem letu smo se namenili organizirati nekaj kulinaričnih večerov, katerih vsebina bo posvečena jedem iz lokalnega območja. To pomeni, da bomo oživili jedi, ki so jih v prvi polovici 20. stoletja kuhale naše babice.

Poleg same hrane, pa smo zraven tudi pripravili v sodelovanju z Društvom vinogradnikov Šentjur predstavitev vin njihovih članov, ter animacijsko kulturne točke.

Tokrat bo sodelovalo Folklorno društvo Šentjur, ki nam bodo predstavili splet plesov z novimi kostumi.

Prvi kulinarični večer, na katerem so se predstavile jedi, ki so se kuhale v zimskem času se je že odvil,

                      Tokrat Vas vabimo na

II. KULINARIČNI VEČER V HOTELU ŽONTA ŠENTJUR,

ki bo 22. maja 2009 ob 20 uri zvečer.

Predstavili vam bomo  jedi, ki so se kuhale v pomladno poletnem času.

Katere, pa naj ostane skrivnost, vas, pa vabimo, da se prepustite našim kuharskim mojstrom in njihovim izvirnostim.

Vljudno vabljeni!

Rezervacije sprejemamo na telefon 03 746 12 50 ali 051 660 102

Kolektiv Hotela Žonta in Zavod ETNO-EKO

Prepletanje niti preteklosti v sedanjosti LEADER 2009

Prepletanje niti preteklosti v sedanjosti

Z izvedbo projekta želimo doseči, da se ohranjajo znanja in vedenja o načinu življenja nekoč, obenem pa vzpostavi stik med mladimi in starejšimi generacijami ter neguje vezi, ki se bodo spletle med njimi. Mlade in lokalne skupnosti želimo osvestiti in usmeriti v oživljanje bogate kulturne dediščine in s tem v ustvarjalno in inovativno uporabo lokalnih virov kar bo prispevalo k razvoju turizma na podeželju, utrjevanju lastne identitete in k dolgoročnemu oživljanju območij iz katerih se mladi, zaradi priložnosti in izzivov v mestih, selijo. Prvi korak pa je spoznavanje kulturne dediščine in načina življenja svojih prednikov. 

V projekt se bodo vključevali otroci, mladi in starejši. Prav tako pa se bodo lahko vključevali tudi drugi zainteresirani, saj zainteresiranost in aktivna vključitev lokalnega okolja prispeva h kvalitetnejši izvedbi zastavljenih aktivnosti ter trajnosti projekta.

Specifični cilji projekta:

-          Izvedba šestdnevnega spoznavanja kulturne dediščine v občini Šentjur in Dobje, kjer se bo po terenu obiskovalo starejše informatorje in fotografiralo obstoječo snovno kulturno dediščino.

-          Prenos znanja na otroke in mlade v okviru sedmih (7) srečanj in povezovanj mladih ter starejših (skupaj izdelava pletenja iz ličja, izdelovanja cvetja iz krep papirja, predenja in pletenja iz domače volno, izdelovanja oblačil nekoč in prikaz izdelave le-teh) v Šentjurju, Dobju, Slovenskih Konjicah, Oplotnici in Vitanju.

-          Tri pogovorna srečanja med mladimi in starejšimi o informacijah, ki jih bodo pridobili pri praktičnem spoznavanju kulturne dediščine – pregled informacij in znanj za pripravo brošure, ter fotografskega materiala za namene predstavitve projekta v obliki razstave.

-          Izdaja brošure, kjer bodo zbrane ustne izpovedi ljudi iz terena in prav tako podrobneje predstavljeni izdelki in njihov postopek dela ter popis in opis obrti.

-          Pridobitev kvalitetnih fotografij za promocijske namene projekta in lokalne kulturne dediščine.

Naučeno :

• Otroci oz. mlajše generacije se bodo naučili - pletenje iz ličja, izdelovanje cvetja iz krep papirja, izdelovanje košaric iz šibja, peka kruha in ostala kulinarika (ohranjanje bogate kulturne dediščine), ter spoznali oblačilno kulturo svojega območja.
• Pridobljeno znanje se bo prikazovalo lahko na raznih turističnih prireditvah, saj so to znanja iz lokalnega okolja.
• Prav tako, se bo pridobljena znanja, spretnosti dela z rokami, transkripcije; opisalo in prikazalo v izdani brošuri ob koncu projekta; natisnjeno bo 300 izvodov.
• Uporabna znanja in vedenja (kulinarika, kostumi), pa bodo konkretno lahko uporabili gostinski in turistični ponudniki: turistične kmetije, hoteli, gostilne, ter kulturne ustanove: muzeji in društva.
• Turistični ponudniki bodo dobili recepture za jedi, ostali ponudniki pa bodo imeli na razpolago znanje mladih, kateri bodo na njihovo željo ta znanja in spretnosti prezentirali in tako poživili prireditve in muzeje.

V okviru projekta se bo tudi:

- pridobilo in evidentirali stare običaje, navade, izdelovanje spominkov iz naravnih materialov, kot so jih uporabljali nekoč,oblačila, kulinariko in  prehrano ter vse pridobljeno znanje evidentirati v izdani brošuri

- prikazi dognanj projekta na raznih turističnih prireditvah, saj so to znanja iz lokalnega okolja.

......nadaljujemo....

USPEŠNO IZVEDLI ........

V zavodu ETNO-EKO, smo želeli iz naslova svojih aktivnosti in delovanja (etnološki tabori in krožki) nadgraditi delovanje, oziroma pridobljene inforamcije iz terena tako, da bi že skoraj pozabljene jedi gostinci in turistične kmetije ponudili gostom.

Po razgovorih z vodstvom krajevnega hotela (Hotel Žonta), kjer so idejo sprejeli odprtih rok, so še povabili k sodelovanju Društvo vinogradnikov Šentjur. Tako smo pričeli s prepoznavnostjo jedi lokalnega izvora v obliki kulinaričnega večera s kulturnim programom.

V letu 2008 so pod okriljem Zavoda ETNO-EKO in strokovnih vodij (etnologinj) Jelke Pšajd iz pokrajinskega muzeja Murska Sobota in mag. Jasne Sok iz Kozjega,  v občini Šentjur in Dobje, študentke etnologije v obliki etnološko raziskovalnega tabora pridobile informacije o kulinariki, življenju in delu, ter obrteh v preteklosti. Te informacije so pod vodstvom Jelke Pšajd zbrale v brošuri ( je v izdaji).

Informacije o kulinariki so med drugim tudi posebnega pomena, saj lahko pri lokalnih ponudnikih vzbudijo zanimanje za njihove goste, tako poslovne, kot tiste ki pridejo na oddih. Prav tako se takšna hrana lahko ponudi zahtevnejšim gostom, seveda prirejena in »moderno« oblikovana in servirana, ter ima v takšni obliki  tudi poseben čar in se nikomur ni treba sramovati preteklosti, celo ponosni so lahko nanjo, saj prikazuje tudi identiteto okolja.

Kulinarični večer so tokrat vsebinsko oblikovali tako, da so Člani etnološkega krožka iz Osnoven šole Slivnica prikazovali nekaj preprostih del (izdelovali so košarice iz šibja, rože iz krep papirja, luščili fižol in koruzo...), udeleženke tabora so predstavile svoje delo na terenu in kako so jih ljudje sprejemali, godca Žan in Janko iz Folklornega društva Šentjur, pa sta poskrbela za zabavni del večera.

V kuhinji hotela, pa so pripravili svečani jedilnik  (5 hodov), katerega jedi so se pripravljale in uživale pretežno v zimskem času. Jedilnik je bil sestavljen tako iz jedi preprostih ljudi, kot iz jedi, ki so se pripravljale le ob kolinah, praznovanjih (poroke pretežno) in praznikih.

Obiskovalci, ki so se udeležili tega večera so bili prijetno presenečeni nad vsebino programa, kot nad kulinariko. Večeri se bodo še nadaljevali, saj so se različne jedi pripravljale ob različnih časih, tako kot so bile na razpolago surovine: poletje, pomlad, jesen in zima, ter tudi z načinom dela in življenja takrat.

Vabilo na prvi kulinarični večer..

ki bo, 7. 2. 2009 ob 18 uri v hotelu Žonta v Šentjurju

V letošnjem letu smo se namenili organizirati nekaj kulinaričnih večerov, katerih vsebina bo posvečena jedem lokalnega območja. To pomeni, da bomo oživili jedi, ki so jih v prvi polovici 20. stoletja kuhale naše babice.

 S prvim kulinaričnim večerom (naslednji bo spomladi) vam bomo predstavili jedi, ki so se kuhale v zimskem času v času porok in kolin. Le-te boste lahko tudi poskusili.

 Na tem večeru bomo tudi predstavili knjižico, kjer so zbrani podatki iz etnološko raziskovalnega tabora 2008, v občini Šentjur in Dobje.

Predstavile jo bodo avtorice (študentke etnologije) in njihovi mentorici Jelka Pšajd  in  mag. Jasna Sok (etnologinji).

Seveda se bomo takrat tudi pogovarjali o življenju in delu nekoč in vam z animacijo zaigrali kakšne stare viže, ter tudi zapeli. K sodelovanju smo povabili člane Etnološkega krožka OŠ Slivnica in Folklorno društvo Šentjur.

Rezervacije sprejemamo na telefonu 03 746 12 50  in  051 660 102;

Cena je 10€. V ceno je vključen jedilnik , ki je sestavljen iz lokalnih jedi (te jedi so se kuhale ob boljših priložnostih)

Vljudno vabljeni na “drugačno” in zanimivo  druženje

ZAKAJ POBUDA ZA IZOBRAŽEVANJE.......

V Zavodu ETNO-EKO smo kot partnerji pristopili k projektu Partnerstvo, kjer bomo v letošnjem letu pripravili študijo potrebe izobraževanja ljudi, ki se ukvarjajo z dediščino.

V množici raznih prireditev po Sloveniji je prepoznati nepoznavanje izvajalcev samih na več področjih. 

Najprej je opaziti nepoznavanje oblačilne dediščine, nenatančno poznavanje priprave in izvedbe dejavnosti ki jo izvajajo (nabiranje in priprava materiala, pravilnost materiala.....), premalo poznavanje lokalne dediščine in vira informacij (površno pridobljeno) za dejavnost, s katero se ukvarja.......

Ti izvajalci, ki so se spretnosti naučili od svojih prednikov, imajo nižjo stopnjo izobrazbe in nimajo možnosti ali želje po študiju. Ker pa so na lokalnem nivoju zanimivi za razne organizatorje prireditev, bi jih bilo potebno izobraziti in jim dati možnost pridboitve izobrazbe na nižji stopnji za njihovo dejavnost. Veliko nevladnih organizacij ( lokalna društva) namreč tudi sodeluje s šolami, vrtci in drugimi ustanovami, kjer podajajo ta znanja in spretnosti naprej.

Prav tako je opaziti tudi, da je aktualna tema iz naslova razvoja podeželja, identitete in dediščina zanimiva tema za razne organizacije, katere prijavljajo projekte s takšno vsebino na državini in evropski ravni.

 Novejše je tudi pridobivanje sredstev iz naslova LIDER programa, za katerega, pa razpisujejo na Ministrstvu za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano. Tudi tu imajo prednost vsebine in teme iz naslova dediščine, kulture.....

Stroka sama, katera pokriva ta področja, pa še ni dovolj prepoznana in jo prijavitelji razen redkih izjem, ne povabijo k sodelovanju.  Tako želimo tudi iz naslova tega projekta pripomoči k prepoznavnosti stroke na terenu in možnosti, da se posamezniki in organizacije obrnejo nanjo.

Pri izobraževanju, do katerega želimo, da bi prišlo v bodoče, želimo, da se ljudje z najmanj IV. Stopnjo izobrazbe lahko izobrazijo v naslednjih temah: dediščina, didaktika, komunikacija in pridobivanje vira informacij.

S tem izobraževanjem želimo doseči, da bi imeli ti ljudje možnost tudi svoje prepoznavnosti in bodoče možne zaposlitve.

Fotografije prikazujejo primere dobrih in slabih praks iz sejma Turizem in prosti čas 2009